西点西式点心的做法

1. 将西米放入清水中洗净备用。

2. 将西米放入煮沸的水中煮至半透明，然后隔开热水。

3. 再次将西米放入沸水中煮至全部透明，去掉沸水。

4. 煮一小锅牛奶并加糖，也可以用椰汁代替牛奶。

5. 将牛奶倒入西米中煮至不要煮太久。

6. 将煮好的西米牛奶放入冰箱冰冻。

7. 将剥皮荔枝放入冰冻的西米露中即可。

1. 橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。

2. 鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。

3. 拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。

4. 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

1. 取80毫升牛奶和80毫升鸡蛋、1勺白砂糖搅拌均匀。

2. 取两片吐司浸入牛奶蛋液中。

3. 将两片吐司叠放在空气炸锅中，170度烤10分钟，然后翻面再烤7分钟。

4. 取出吐司刷上蜂蜜，200度烤4分钟。

5. 切块摆盘即可。

1. 红薯洗净削皮，切片蒸20分钟，放凉后压成泥。

2. 加入糯米粉和白糖揉成团，挖洞填入芝士，搓成形状，裹上芝麻。

3. 小火慢煎至两面金黄即可。

1. 明胶加入温水中搅化，加入木瓜泥、砂糖、牛奶搅匀。

2. 倒入模具，放入冰箱凉置，冷却后即成果冻。

1. 糖和水煮至122℃，加入蛋黄打起泡，加入糖水搅拌至凉。

2. 加入鱼胶片和杏仁酒，再加入淡奶油芝士和打起泡的奶油。

3. 将心型蛋糕分成三层，逐层撒上咖啡粉，挤上淡奶油芝士，再放上浸过咖啡的蛋糕层。

4. 放入冰箱冷藏，取出后以刨刀切成白朱古力薄片饰边。

这些做法涵盖了从简单的甜品如西米露、煎蛋饼到复杂一些的甜点如提拉米苏慕丝等多种类型，适合不同口味和场合制作。