海底捞火锅底料鸡肉

海底捞火锅底料鸡肉的做法如下：

食材准备

鸡半只

土豆两个

香菇200克

花椒一小把

生姜一块

大蒜5个

蒜苗三根

青红辣椒各两个

料酒一勺

盐适量

酱油适量

海底捞菌汤火锅汤料一包

白糖一勺

腌制鸡肉

鸡肉切块，用料酒、盐、糖、蚝油、老抽酱油腌制20分钟

炒制

锅中放油，小火，将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、花椒爆香

放入海底捞火锅底料一勺，甜面酱一包炒香

将腌制好的鸡块放入，炒到鸡块变色加水