餐饮laster原则

在餐饮行业中，"laster原则"并不是一个标准或广泛认可的术语。不过，根据您提供的描述，这些原则似乎是为了提升顾客体验和服务质量而设计的。以下是这些原则的详细解释：

温和礼貌原则

保持微笑，避免大笑。

使用符合对方身份和年龄的礼貌用语和称呼。

保持温和自然的交流方式。

距离适度原则

保持适当的身体距离和心理距离，避免过于亲密的肢体接触。

避免大声喧哗或私下窃窃私语，以免影响其他顾客。

无论私交如何，在餐厅内都应保持适当的距离，确保舒适度。

及时服务原则

迅速为顾客点菜。

及时上菜，避免顾客等待过长时间。

及时更换骨碟和清理垃圾。

将吃剩的菜及时换到小碟中。

及时响应顾客的要求和问题。

注意观察老人和小孩的行为，及时发现异常情况并进行沟通处理。

主动询问原则

当发现顾客举手、摇晃脑袋、四处张望或在餐厅内转悠时，主动上前询问顾客是否需要帮助。

通过询问了解顾客的需求，提供个性化的服务。

合理关切原则

如果顾客没有主动向你提问，不要擅自发表看法。

当顾客询问时，若不想回答，可以假装没听见，直到顾客再次询问，再简短回答。

避免滔滔不绝或夸夸其谈，保持回答的简洁和专业性。

这些原则旨在提升顾客在餐厅的整体体验，通过礼貌、及时和贴心的服务，让顾客感受到尊重和舒适。希望这些信息对您有所帮助。