酒店西点自助做法

制作酒店西点的过程可以根据不同的食谱和所需风格有所不同。以下是一个简单的酒店西点——饼干夹心奶油霜的制作方法：

食材：

饼干体：200克低筋面粉，200克全蛋，200克细砂糖，适量糖粉，1.5厘米圆孔挤花嘴

奶油霜：60克黄油，100克奶油，120克果糖

做法：

饼干体制作

将低筋面粉过筛备用。

将蛋和细砂糖打发至用手沾不滴落后，加入已过筛的低筋面粉拌匀。

使用1.5厘米圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形，撒上适量糖粉后，将多余的糖粉倒出。

将挤好的饼干放入预热至210℃/150℃的烤箱中，烘烤约7分钟后取出放凉备用。

夹心奶油霜制作

将黄油、奶油和果糖一起打发成奶油霜，备用。

组装

取两片饼干体，在其中一片挤入已做好的奶油霜，然后盖上另一片，即完成。

这种简单的西点适合作为酒店自助中的甜点，既美观又美味。如果需要更丰富的口感或样式，还可以尝试其他复杂的西点食谱，如慕斯、蛋糕或派等。