西点蛋糕如何运输保存

西点蛋糕的运输保存方法如下：

将蛋糕放入密封盒子或袋子中，以防止潮湿和细菌进入。

确保密封前蛋糕已经被完全冷却，否则容易形成水蒸气，导致蛋糕变得湿润。

用干净的纸巾将蛋糕盖住，往纸巾上喷点水，不需要太多，让纸巾保持潮湿状态。

把蛋糕放入包装盒里面，再把蛋糕放进冰箱里面进行冷藏。这种方法适用于大部分类型的蛋糕，特别是需要保持湿润口感的蛋糕。

对于某些蛋糕（如慕斯蛋糕、巧克力蛋糕等），可以将其放入冰箱冷冻层中保存。

冻藏可以延长蛋糕的保存时间，但需要注意取出后需要回温，以免影响口感。

在密封的盒子中放入食用级吸潮剂，以防止蛋糕受潮。

取出蛋糕后，也需要在空调房里回温，避免温差过大造成严重出汗。

在运输过程中，可以使用外套、毛巾或柔软的衣物将蛋糕固定，防止移位。

对于有造型的蛋糕，要格外小心注意，避免在运输过程中损坏。