法国留学西点专业

法国留学西点专业的相关信息如下：

项目名称：Intensive Professional Program in French Pastry

特点：该项目专注于培养专业的法式糕点师，学生将在超过70%的时间里在厨房里学习，学习内容涵盖传统法式甜点如法棍、可颂、奶油蛋糕、马卡龙等。课程还包括红酒品评和法语语言教学。

位置：位于法国里昂市，被誉为“法国美食之都”。

历史：创建于1895年，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。学院以蓝带勋章为象征，代表着卓越厨艺。

课程：提供专业的西点烘焙课程，涵盖从基础到高级的甜点制作技术。

特点：注重实战，入学前需要邮寄留学动机信和面试，方向包括法餐与法甜，尤其在甜点类课程上表现出色。学生将学习所有类别的法式甜点，包括塔类、泡芙类、酥皮类、慕斯类、巧克力、糖艺、盘饰甜点、甜酥面包、冰淇淋和常温糕点等。