西点用的香草

在西点制作中，常用的香草包括：

罗勒叶（Basil）：罗勒叶是制作青酱的主要材料，也常用于意大利面、披萨、沙拉和香蒜酱等。

迷迭香（Rosemary）：迷迭香广泛用于搭配各种肉类，如牛排、羊肉、鸭肉等，也用于烤土豆等，具有松木的木质香调。

百里香（Thyme）：百里香常用于炖肉、煎烤和腌制肉类、海鲜等，香味持久，适合与各种菜肴搭配。

莳萝草（Dill）：莳萝草常用于搭配三文鱼、腌制小黄瓜，也用于制作莳萝酸奶和莳萝酸奶油酱等，具有清新的莳萝醚香调。

欧芹叶（Parsley）：欧芹主要用于菜肴的装饰和调味，也可以用于制作酱汁和色拉，具有温和的香气。

薄荷叶（Mint）：薄荷叶常用于甜品装饰，也有提神的效果，适合用于调味海鲜和肉类。

细葱（Chives）：细葱常用于菜品的装饰。

牛至（Oregano）：牛至叶具有独特的草本香气，常用于意大利调料和汤类，适合与肉类和烤肉搭配。

鼠尾草（Sage）：鼠尾草具有清新的香气，带有松香和柑橘味，适合用于烤鸡、炖肉等，能增添丰富的层次感。

香茅（Lemon Balm）：香茅具有天然的柠檬香味，常用于东南亚菜肴，如冬荫功汤。