速冻秋刀鱼怎么做好吃

香煎秋刀鱼

材料：秋刀鱼600克、油盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粒和芝麻适量。

步骤：

1. 将秋刀鱼从冰箱中取出，在室温下自然解冻。

2. 清理鱼内脏和鱼鳃，清洗干净，沥净水分。

3. 在鱼身两面各斜刀划几道刀口，便于腌制入味。

4. 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒、白胡椒粉、孜然粉，腌制15分钟。

5. 锅内加适量油，最好使用不粘锅，将秋刀鱼放入锅中，用中小火慢煎。

6. 煎至两面金黄，撒上辣椒粉、孜然粒和芝麻，再稍煎一下即可出锅装盘。

盐煎秋刀鱼

材料：秋刀鱼、盐。

步骤：

1. 将秋刀鱼去鳞洗净，去掉鱼肚鱼鳃，吸干水分。

2. 在鱼身两面和鱼肚内抹上细盐，腌制15分钟。