学西点做学徒好

学西点当学徒有其明显的优缺点，适合不同需求和背景的人。以下是具体的分析：

优点

获得实际工作经验：学徒可以在工作中学习如何制作烘焙食品，开发技能，并且积累实际的工作经验。

培养责任心和目标导向：学徒需要遵守严格的食品卫生和安全标准，确保食品品质，这有助于培养责任心和紧盯目标的能力。

团队合作和沟通能力：通过与同事的交流，学徒可以学习如何与团队合作和沟通。

无需支付学费：相对于专业院校，学徒不需要支付学费，甚至可能获得补贴。

缺点

学习进度缓慢：学徒可能只能学到店里最常需要操作的产品技术，而无法系统地学习一系列完整的技术。

技术水平有限：学徒学到的技术可能不够全面，缺乏管理相关的知识，未来升职加薪困难。

打杂工作：学徒通常需要从事大量的杂活，如清洁、整理等，这可能会消磨学习热情，影响对烘焙的兴趣和信心。

师傅不愿意教：由于师傅需要专注于生产，可能没有足够的时间和精力去教授学徒复杂的技术，导致学徒学不到真正的核心技术。

建议

如果经济条件有限，且希望快速积累实际工作经验，同时能够接受打杂工作，那么当学徒是一个选择。但需要有心理准备，学习进度可能会较慢，且技术掌握可能不全面。

如果追求系统的技术学习和全面的职业发展，建议选择专业院校。专业院校有系统的课程安排、强大的师资和先进的设备，能够提供更全面的培训，并且有助于考取相关技能证书，未来就业和晋升的机会也更多。

综合考虑，对于有志于在西点行业长期发展的人来说，选择专业院校进行系统学习可能是更为明智的选择。而对于一些经济条件有限，希望快速上手并积累实际经验的人来说，当学徒也是一个可以考虑的途径，但需要有耐心和决心去应对学习中的挑战。