万盛有什么特色好吃的

万盛特产丰富多样，涵盖了美食、茶叶、水果等多个类别。以下是一些具体的推荐：

黑山老腊肉：

采用黑山高山土猪腌制，烟熏而成，口感醇香，腊味十足。

黑山谷方竹笋：

产于海拔1200米以上的老黑山，形呈四方，有棱有角，被誉为“竹笋之冠”。

滴翠剑名：

高级剑形绿茶，产自万盛青年镇，外形扁平似剑，色泽嫩绿黄润，香气高香馥郁。

黑山谷猕猴桃：

产于万盛黑山镇，主要为绿心、红心、黄心三个品种，质地柔软，口感酸甜，营养丰富。

万盛黑山红：

高山红茶，外形条索紧结，茶汤澄红明亮，薯香淡雅，采用古树茶品种。

九锅箐老腊肉：

特色腊肉，具体口感和制作工艺未详细描述，但属于万盛地区的特产。

八零一田螺：

特有的江湖菜，以爆炒田螺、麻辣鱼鳅片、香辣兔腿等为主，突出江湖菜系的麻、辣、鲜、香、嫩。

滨江路烤鱼：

香烤鱼，鲜香之味，爽入人心。

鱼子岗土黄鳝：

选用当地自然生长的土黄鳝烹饪，生态环保，鲜香麻辣，爽脆可口。

万盛九锅鱼：

展示鱼类加工的高超技巧，通过精选食材、独特调味和娴熟烹饪，将鱼肉变成美味佳肴。

万盛李氏烤鱼：

以鲤鱼或草鱼为主料，独特秘方调制出多种口味，鱼肉外金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

八〇一香辣田螺：

万盛颇有名气的江湖菜，突出江湖菜系的麻、辣、鲜、香、嫩，香辣鲜香，肉质丰腴。

邓氏家常麻辣鱼：

起源于万盛场，已有150余年历史，成品色泽红亮，香味浓郁，鱼肉麻辣鲜香，嫩滑爽口。

赵久芳关坝米粉：

采用新鲜土猪筒子骨、扇子骨熬制原汤，再加入红油臊子煮沸，口感米香、肉香、骨香浓厚。

北门张家羊肉粉：

选用优质羊肉熬制浓汤，搭配爽滑米粉，羊肉肥瘦适中，米粉入口即化。

牛哥豌杂米粉：

烹制了两三个小时的牛肉软糯又不失嚼劲，牛肉米粉不加任何佐料，全凭原汤调味。

火元米粉：

采用纯手工制作，搭配秘制臊子，汤底由大骨熬制数小时，汤色奶白，味道鲜美。

青山酸椒清水鱼：

新鲜的青山生态鱼搭配当地采摘的朝天椒、青花椒和农家酸菜，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣爽口。

黑山栖林藤椒鸡：

融合了鸡肉的鲜嫩和藤椒的香辣，热辣中爽口，酸甜中别有风味。

老街一品黄牛肉：

以牛肉为主要食材加山泉烹制，汤汁清香，牛肉鲜嫩，具有很高的药用价值。

银碗槽稻花鱼：

稻田中的鱼类，从小在稻田里吃稻花、水草、虫子等，肉质细嫩，味道鲜美。

丛林全菌宴：

各种珍稀菌类如灰树花、金耳、鹿茸菇等，汇聚成一场自然味道的盛宴。

周正美蛙鱼头：

美蛙肉质鲜嫩，鱼头肥厚多汁，配上特制的锅底，鲜香四溢。

老味道羊肉馆：

以新鲜的羊肉汤和独特的麻辣味道著称，成为冬季食客的挚爱。

新田肥肠馆：

红烧肥肠、辣子肥肠、五香肥肠等，肥肠经过卤煮后，再根据不同顾客的喜好精心烹饪。

陈记尖椒兔：

挑选新鲜兔肉，配以尖椒和仔姜，辣味与兔肉的鲜香相得益彰。

全意特色黄焖鸡：

浓厚的汤汁