内脂豆腐做西点

内酯豆腐是一种非常适合用于西点的食材，因为它具有细腻的口感和较好的保水性。以下是一些使用内酯豆腐制作的西点食谱：

内酯豆腐 120g

低筋面粉 70g

蛋白 5个

玉米油 20g

白砂糖 45g

柠檬汁几滴

做法：

1. 内酯豆腐搅打至顺滑状态，加入玉米油充分搅拌。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 蛋白中滴入柠檬汁，分次加入白砂糖打至干性发泡。

4. 取部分蛋清和豆腐糊混合均匀，再倒回蛋白中切拌均匀。

5. 倒入铺了油纸的烤盘上，抹平表面，放入预热好的烤箱中下层，上火160℃、下火140℃烤制20分钟左右至表面开始上色即可。