冬天做什么好吃

冬天是一个适合进补和保暖的季节，以下是一些适合冬天食用的食物和推荐做法：

食材：牛腩、萝卜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。

做法：

1. 牛腩洗净切块，焯水去腥。

2. 萝卜洗净切块或切片。

3. 锅中放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，再放入牛腩块翻炒至变色。

4. 加入适量的清水或高汤和萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。

5. 等牛腩和萝卜都炖得差不多了，再加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

食材：鱼片、酸菜、蒜片、姜片、盐、鸡精、葱花、香菜。

做法：

1. 鱼片用蛋清、盐、料酒、淀粉调浆，腌制15分钟。

2. 酸菜洗净切丝，热锅凉油，下酸菜、蒜片、姜片炒香，再加入适量的清水烧开。

3. 放入鱼片，待鱼片变色后，加点盐、鸡精调味。

4. 最后撒点葱花、香菜，就可以出锅啦。

食材：羊肉、牛肉、口菇、金针菇、虫草花、黑木耳、萝卜、冻豆腐等，蘸料有芝麻酱、香菜末、生抽、醋、葱末。

做法：

1. 火锅中加入麻辣底料加水烧开。

2. 羊肉切片，牛肉切片，口菇、金针菇、虫草花、黑木耳、萝卜洗净改刀，冻豆腐切块上桌。

3. 麻汁放入碗里，加入少许水搅拌均匀，再加入醋、生抽、韭菜花、豆腐乳，搅拌均匀后加入小葱末，蘸料即成。

简单吃法：山药切片蒸熟，撒上点白糖，软糯绵密，甜而不腻。

秘制做法：山药切成小丁，木耳泡发切丝，炒锅倒油烧热，加入蒜末爆香，放入山药炒至半熟，加入木耳翻炒，最后撒上盐和胡椒粉，出锅前淋上几滴香油，香脆可口。

咸甜核桃：核桃仁炒香，加入适量白糖和盐巴，继续翻炒至白糖融化，香甜咸脆。

黑芝麻核桃糊：黑芝麻和核桃仁一起磨成粉，冲泡着喝，味道香浓，营养翻倍。

简单吃法：黑芝麻糊，把芝麻炒香，和糯米一起打成粉，加热水调成糊状，放点糖，热乎乎的喝一碗。

新吃法：黑芝麻撒在面包上或包进汤圆里，都是不错的选择。

简单吃法：红枣茶，把红枣和枸杞一起煮水，香甜可口，适合女性养生。

酒酿脚板薯丸子：脚板薯擦碎后与红薯淀粉混合，加入酒酿、糖搅拌成面糊，挤成丸子煮熟，随吃随取。

韭菜猪肉饺子：猪肉剁成馅，加入韭菜、调料，包成饺子，煮熟后蘸醋加蒜泥食用。

羊肉火锅：羊肉切片，搭配各种蔬菜和豆腐，涮火锅食用，滋补御寒。

这些食物和做法不仅美味，还能在冬天提供丰富的营养和热量，帮助你抵御寒冷，保持身体健康。