台山咸汤圆做法

台山咸汤圆是一种传统的广东小吃，以其软糯的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。以下是制作台山咸汤圆的基本步骤和所需材料：

材料

糯米粉：适量

白萝卜：1根

猪肉：适量

香菇：适量

虾米：适量

腊肠：1根

葱花：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精或鸡粉：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

热水：适量

步骤

准备材料：

将糯米粉分成小块，用热水和面，揉成面团。白萝卜、猪肉、香菇、虾米、腊肠等食材提前切好备用。

炒制馅料：

热锅下油，将葱头姜末爆香，加入瘦肉、虾米、香菇、白萝卜等炒至熟透，加入适量的盐、酱油调味。

煮汤圆：

另起锅烧开水，将揉好的糯米面团分成小块，用手掌压扁后包入炒好的馅料，搓成圆形。将包好的汤圆放入开水中煮至浮起。

调味出锅：

汤圆浮起后，加入葱花、香菜、白胡椒粉等调味，根据个人口味调整咸淡。

享用：

将煮好的咸汤圆盛入碗中，趁热享用。

小贴士

和面时，一定要用热水，这样揉出来的面团才会软糯。

煮汤圆时，水要适量，水开后下汤圆，用小火煮至汤圆浮起即可。

根据个人口味，可以添加不同的配料，如鸡肉、猪肝、鱼饼等。

请根据个人喜好调整食材和调料的用量，享受制作和品尝台山咸汤圆的乐趣