会泽好吃的羊汤锅
在会泽,有几家值得一试的羊汤锅餐馆:
王记会泽羊汤锅
这家餐馆以本地黑山羊为主要食材,肉质紧实,香味浓郁。
主厨刘东芬拥有九年的羊汤锅熬制经验,从选材到火候都烂熟于心。
特色在于使用山泉水和传统的煮法,羊肉经过冷水下肉、不加盖子的小火慢炖三个小时,肉质Q弹,味道醇厚。
此外,餐馆还提供特色铜锅,加入原汤、熟肉片、白萝卜片、西红柿和姜丝点缀,使羊肉汤在几分钟内上桌。
曲靖会泽黑山羊火锅
该火锅选用会泽美食三宝之一的会泽黑山羊,这种羊肉没有一般羊肉火锅的膻味,脂肪少,肉质鲜美。
吃生态草的黑山羊,煮清汤火锅口感一流,羊肉肥瘦相间,满口香味和鲜味。
海源寺老店
这家店的招牌特色是自助蘸水和子母锅,提供小韭菜羊肉汤等经典特色。
羊汤锅经过多年的品质经营,早已声名在外,深受食客喜爱。