元吃好吃的
黄粿
用山中特种灌木烧成灰,沥取其法,浸上等粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁形或长条形即成。
黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔韧可口。
用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,色味更佳,为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵客之食物。
百菇宴
以食用菌及野味为主料,采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法,兼具二百多种味道。
精品纷呈,口感、色香、味形均臻上乘,有清淡宜人之南味,兼有鲜香咸辣之北味,适应当今美食追求绿色食品之风尚,极具营养保健之功效。
为庆元县首创的特色菜肴。
麻糍
又叫糍粑,是用江米、黄豆、芝麻、白糖为原料加工的一种风味食品。
集香、软、糯、甜等多种口味于一体,是一种传统小吃。
糯米经水浸透,入蒸笼蒸熟,再经舂制而成,形如圆饼状,外粘甜豆粉,味甜香,咬劲足。
乌饭
《本草纲目》载称:“摘取南烛树叶捣碎,浸水取汁,蒸煮粳米或糯米,成乌色之饭,久服能轻身明目,黑发驻颜,益气力而延年不衰”。