蛋糕西点冷藏柜选购
选购蛋糕西点冷藏柜时，可以考虑以下几个要点：
外观
选择外形设计美观、符合店铺风格的蛋糕冷藏柜，能够提升店铺的整体形象，吸引顾客眼球。例如，欧式单弧蛋糕柜、日式直角冷藏柜、弧形蛋糕展示柜等，都是不错的选择。
制冷方式
蛋糕冷藏柜分为直冷和风冷两种。直冷适合小容量冷柜，制冷均匀但速度较慢；风冷适合中大型冷柜，制冷速度快，均匀性好，能够有效保持食品的新鲜口感。
尺寸与价格
根据场地具体需求选择合适尺寸的蛋糕冷藏柜，避免盲目贪大求贵。尺寸越大，价格通常越贵，要选择性价比较高的产品。
性能
优质蛋糕冷藏柜的技术参数应符合国际标准，通过国家质量技术监督机构的抽检。温度恒定、制冷速度快，工作温度适宜，能够确保食物的新鲜度和口感。
材质
名牌蛋糕冷藏柜通常采用不锈钢板，表面光洁，厚度均匀，保温效果好。铜管传冷效果更好，耐腐蚀性高，能够防止制冷系统内漏或堵塞。
除雾方式
选择覆膜或电热丝除雾方式，确保蛋糕展示柜玻璃清晰，避免雾气影响顾客选购。