冰箱排骨怎么炒好吃

炒冰箱排骨的方法有多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

方法一：简易炒制

准备排骨

排骨洗净，加入盐、20ml生抽、料酒、淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

炒制过程

热锅放油，放入排骨，翻炒约2分钟至变色。

加入热水和15ml生抽，盖上锅盖，转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。

转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒约2分钟。

加入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。

方法二：红烧排骨

准备排骨

冻猪肋排焯水3-5分钟，去血水。

炒制过程

锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜，倒入排骨翻炒至排骨上色。

放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖。

收汁出锅。