山药可以做西点吗
山药 可以用来做西点。山药的营养价值丰富，且口感细腻，适合用于烘焙各种健康美味的西点。以下是一些使用山药制作西点的食谱和制作方法：
山药紫薯糕点
所需材料：山药300克（蒸熟）、牛奶20克、面粉50克（用于山药面团）、紫薯200克（蒸熟）、黑芝麻适量（用于装饰）。
制作步骤：
1. 准备山药泥。
2. 将山药泥与面粉、牛奶混合揉成面团。
3. 制作紫薯馅料。
4. 将面团分成小块，包入紫薯馅料，搓成圆形，表面撒上黑芝麻。
5. 放入烤箱中，以适当的温度烤制至表面金黄即可。
蓝莓山药
所需材料：山药1根、蓝莓果酱、少许白醋、少许食盐。
制作步骤：
1. 山药洗净去皮，切条状，用食盐和白醋的水浸泡后蒸熟。
2. 将蒸好的山药条压成泥状，加入适量牛奶稀释。
3. 用模具做出形状，淋上蓝莓果酱即可。