莜面做西点

莜面可以用于制作多种西点，从传统的墨西哥饼到奶油蛋糕，再到饼干和面包，都有相应的食谱。以下是几个具体的莜面西点食谱：

莜面墨西哥饼配鸡肉沙拉

用料：中筋面粉、莜面、莜麦麸皮、水、盐、鸡腿、青椒、沙拉酱、葱、香菜。

做法：

鸡腿煮熟后浸入冰水，然后撕成丝。

青椒切丝煮熟备用。

鸡肉丝、青椒丝、香菜、葱末加沙拉酱和胡椒粉拌匀。

莜面、中筋面粉、莜麦麸皮加冷水揉成面团，静置半小时。

面团分成两份，擀成圆饼状，煎至两面焦黄。

墨西哥饼趁热卷起，夹入鸡肉沙拉，挤上沙拉酱。

莜面奶油蛋糕

用料：莜面、牛奶、黄油、糖粉、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、糖粉。

做法：