西点布丁配方

用料：

鸡蛋 4个

牛奶 500毫升

白砂糖 50克

香草精 1茶匙

步骤：

1. 将鸡蛋、砂糖和香草精放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解在蛋液中。

2. 慢慢加入牛奶并继续搅拌，确保所有的材料都彻底混合在一起。

3. 将混合物过滤到一个大碗中，以去除蛋壳和凝块。

4. 预热烤箱至摄氏180度。

5. 将布丁混合物倒入布丁碗中，用锡纸或保鲜膜盖住布丁碗。

6. 在一个烤盘中加入热水，水面高度达到布丁碗的一半左右。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并以水浴方式烘烤约30至40分钟，或直到布丁完全凝固。

8. 布丁从烤箱中取出后，让它在室温下冷却一段时间。

9. 将布丁放入冰箱冷藏至少2个小时，或过夜，使布丁更加细腻和美味。

10. 在服务时，将布丁切割成小块或倒扣在盘子上，可以再撒上一些糖果酱或巧克力碎片作为装饰。