面点花样360小动物做法

制作面点花样小动物，如小兔子，可以按照以下步骤进行：

材料准备

普通面粉：500g

酵母：4g

无铝泡打粉：1g

南瓜（小）：半个

红曲粉：少许

抹茶粉：少许

白糖：适量

温水：适量

筷子：1根

豆沙馅：适量（用于填充小动物内部）

植物炭黑：适量（用于制作眼睛）

制作步骤

1. 将南瓜蒸熟后去皮，放入豆浆机中按果汁键打成泥，备用。

2. 将面粉、酵母、泡打粉混合均匀后分成四份，其中三份分别加入南瓜泥、红曲粉、抹茶粉和成三种彩色的面团，另一份用清水和成白色面团。

3. 将四色面团放在不同的容器中，盖上湿润的屉布分别发酵至原来的1.5至2倍大。

4. 取白色面团做小兔子的主体，先取一小块面团滚圆做头，再取两小块面团搓成长条做耳朵。

5. 取一小块面搓成水滴状做身体，将其与头部固定。

6. 取一小块面，做出双脚的形状，用剪刀在脚丫顶端剪出三个脚趾，捏在一起后固定在身体上。

7. 取两块面按照脚丫的方法做出两只手，并将手固定在筷子上，做出小手握住横杠的状态。

8. 取两小块粉色面团搓成长条，按在耳朵上做装饰，黄色面团做出背心的形状固定在身上。

9. 用两颗豆子做眼睛，并适当装饰。

10. 最后进行二次发酵10分钟，然后冷水下锅，大火蒸20分钟。

11. 出锅后稍凉，可以用巧克力酱或其他食用色素画出小动物的面部表情，增添可爱效果。

注意事项

面团发酵时，要确保环境温暖，发酵至适当大小后再进行下一步操作。

制作过程中，可以根据个人喜好调整面团的颜色和大小。

蒸制时，注意不要蒸得过久，以免面团塌陷。

完成以上步骤后，你应该能制作出可爱的面点小动物。