在法学习西点的经历

2007年大学毕业后来法国，原本计划攻读硕士文凭后回国。

对法式西点有浓厚兴趣，最初学习CFA（法国职业培训学院）的课程，培养技术性人才，包括食品和零售贸易等。

学校教学模式为一周上课两周实习，确保学生学完课程后能直接进入工作状态。

最终决定放弃法学专业，专心学习法式西点。

在Ferrandi国际班学习五个月的校内课程和三至六个月的实习。

学习内容包括卫生和食品安全规范、各类法式甜点（如塔类、泡芙类、酥皮类、慕斯类、巧克力、糖艺、盘饰甜点等）。

面临的挑战包括控制糖分摄入和制作巧克力showpiece等复杂作品。

没有具体的个人经历描述，但提到在巴黎蓝带学习法式西点的经历，强调需要长时间的工作和积累经验。

55年前去法国学习法式古典甜点，向山名将治老师学习，并拜访了鹤田荣治先生。

在巴黎的“Pâtisserie Dumas”和“Jean Millet”等甜点店实习和学习。