猪蹄好吃
猪蹄可以通过多种方法制作得美味软糯，以下提供几种做法：
红烧猪蹄
食材准备：猪蹄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、啤酒。
前期处理：猪蹄冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水去腥，然后炒糖色，使猪蹄上色。
调味与炖煮：加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱等调料，加开水没过猪蹄，中火炖煮40分钟至软糯。
额外提升：可加入胡萝卜、土豆等配菜，二次调味后收汁。
啤酒炖猪蹄
食材准备：猪蹄、葱、姜、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、啤酒。
前期处理：猪蹄剁小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出控干。
炒糖色：小火炒冰糖至枣红色，下猪蹄翻炒上色。
炖煮：加啤酒和适量开水，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，最后加盐调味，收汁。