户外餐饮调查内容

户外餐饮调查内容主要包括以下几个方面：

调研方法

问卷调查：通过网络调查平台或在露营地广场设点发放问卷，广泛征集消费者的意见和建议，了解消费者对露营餐厅的需求和期望，以及对露营餐厅服务的满意度等。

实地调研：选择市场占有率较高的露营餐厅作为调研对象，通过观察和访谈餐厅工作人员和消费者来了解露营餐厅的服务质量、菜品品质、环境清洁度等方面的情况。

问卷设计

露营餐厅的消费者群体：包括消费者的基本信息、消费习惯、就餐场景等。

露营餐厅的吸引力因素：探讨哪些因素吸引消费者选择露营餐厅。

消费者在露营餐厅就餐的需求：了解消费者在露营餐厅就餐时最看重的服务和设施。

消费者对露营餐厅服务的意见和建议：征集消费者对露营餐厅服务的具体反馈和改进建议。

实地调研内容

露营餐厅的菜品种类和质量：评估餐厅提供的菜品是否多样、新鲜，以及口味和品质是否满足消费者需求。

露营餐厅的装修和环境卫生情况：观察餐厅的装修风格、清洁程度以及整体卫生状况。

露营餐厅的服务态度和水平：评估餐厅工作人员的服务态度、专业水平以及顾客满意度。