沂蒙好吃的

沂蒙地区拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：

光棍鸡：

以蒙山放养的大公鸡为主料，口味鲜美、风味独特。光棍鸡得名于炒鸡店的工作人员全部是男性，且主要取材自大公鸡。

蒙山全羊汤：

使用蒙山放养的山羊为原料，羊肉剁成小块与内脏一起炖煮，汤色乳白，鲜美入味。

蒙阴兔子头：

这道菜深受当地人喜爱，味道香香辣辣，吃法讲究，包括亲嘴吸汁、掰开颚部、吃黑眼圈和兔脑等。

全蝎爬雪山：

将蝎子油炸至香脆，铺在“雪山”上，造型独特，口感香脆，营养价值高。

蒙山小蜜：

主要原料是炒蜂蛹，蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆。

沂蒙煎饼：

采用优质小米、高粱、大豆等杂粮，以及适量的芝麻、核桃、花生、大枣、胡萝卜等，摊制烙熟，口感劲道，薄脆绵软。

糁：

以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成，有热、辣、香、肥四大讲究。

沂蒙大锅全羊：

选用沂源县的全羊，香气最正，滋味最浓，肥而不腻，醇香爽口。

木柴山鸡：

使用当地放养的山鸡，烹饪时加入特制配料，炒出来色泽诱人，香味浓郁，肉质鲜嫩。

山蚂蚱：

一种山间野味，味道鲜美，营养丰富。