嘎啦肉炒什么菜好吃

嘎啦肉（通常指羊肉）与不同的食材搭配可以产生多种美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配及做法：

韭菜炒嘎啦肉

食材：嘎啦肉、韭菜、葱、姜、辣椒、盐、酱油、糖、醋。

做法：

1. 辣椒洗净切丝，肉切丝，葱姜洗净切丝。

2. 锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。

3. 倒入酱油、辣椒，放糖、盐、醋出锅即可。

蛤蜊肉炒韭菜

食材：蛤蜊肉、韭菜、油、盐、红尖椒、花椒、生姜。

做法：

1. 蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

2. 韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。

3. 炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒、生姜炒香。

4. 倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

5. 待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。