椒叶馍做法

椒叶馍的做法如下：

材料

面粉 500克

水 225克左右

酵母 4克

盐 5克

食用油 少许

干花椒叶 适量

步骤

面团制作

将面粉、酵母、水和成团，揉光后放入盆里，用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵至面团出现丰富的蜂窝状。

椒叶处理

新鲜的花椒叶洗净、去梗切碎备用。

面团加入椒叶

发酵好的面团加入剁碎的花椒叶和盐揉光排气，分成大小一致的面剂子，滚圆备用。

擀面

将面团剂子擀成薄片，然后在上面均匀地撒上一层早已切碎的新鲜花椒叶和黑白相间的芝麻。

卷饼

将面片小心翼翼地卷起来，卷成一个细长的卷，再将两端轻轻对接，捏合在一起，一个初具雏形的圈圈馍便诞生了。