广州比较有名的小吃

广州是一个美食之都，拥有众多著名的小吃。以下是一些广为人知且受欢迎的小吃：

云吞面，又称竹升面，是广州的特色小吃，由煮熟的云吞、竹升面和特制的汤头组成。云吞皮薄肉多，肉馅儿十足，汤头清澈不浑浊，是粤菜中的佼佼者。

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，面皮内包入叉烧肉馅，包制时要捏制成雀笼形，蒸熟后包子顶部自然开裂，散发出浓郁的叉烧香气。

艇仔粥起源于疍家人，以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，味道鲜甜香美，绵滑且口感丰富。

肠粉由米浆制成，薄韧香滑，有多种口味和做法。广州的肠粉以“银记”肠粉最为著名，专营豉油皇牛肉肠粉。

双皮奶是一种著名的广东甜品，以牛奶、糖和蛋白制成，口感滑嫩，甜而不腻。

姜撞奶是广东番禺沙湾镇的传统美食，由水牛奶加糖煮热后倒入姜汁中制成，口感香滑，有润肺止咳的功效。

萝卜牛杂是用白萝卜、新鲜牛杂配以佐料长时间炖制而成，香气扑鼻，是广州街头巷尾的美味传奇。

虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居，选用鲜虾和猪肉制成，外皮选用粘米粉，皮质较厚，口感鲜美。

及第粥是广东省的地方传统名吃之一，用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。

马蹄糕是将马蹄磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成，色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。