河捞好吃吗
河捞面是一种古老的面食，具有非常高的口感和美味程度。以下是一些具体的评价和推荐理由：
口感评价
河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。
河捞的口感一定是软绵爽口的，配上浇头更加美味。
历史和文化
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行。
在陕北，河捞是对漏面、河捞、擦尖等多种面制食物的总称，制作这些面食需要特制的炊具。
浇头和搭配
河捞面的浇头可以多种多样，例如西红柿、山药蛋、羊肉汤等，配上陈醋和香菜，味道独特。
荞面河捞具有汤清味美、浓香宜人、冷热均可、四季皆宜等特点，还有利口开胃、增强食欲等功效。
莜面河捞用莜面做成，面条劲道十足，爽滑可口，搭配当地特产的芥花和老陈醋，口感独特。