渣面怎么做好吃

渣面是一道具有地方特色的面食，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

方法一：传统渣面

准备材料

面粉

青红辣椒

大蒜

调料（盐、生抽、糖）

制作步骤

面粉炒至半熟，加入蒜叶、青红辣椒一起炒。

加入适量的生抽和糖，不断翻炒至面子粉干焦，有嚼劲。

不喜欢辣味的可以去掉辣椒，放番茄酱和糖，制作成酸甜口味。

方法二：渣渣面

准备材料

五花肉250g

面条150g

空心菜适量

豆瓣酱少许

葱姜蒜少许

生抽适量

油辣子适量

花椒面适量

制作步骤

猪五花肉将肥膘剔下来，熬猪油或鸡油。