廉江酒店厨具怎么选
选择廉江酒店厨具时，应综合考虑以下因素：
卫生原则
酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品。所有设备应使用无毒、耐用、易清理的材料制作，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并便于拆卸清洁。
防火原则
厨房设备表层应具有防火能力，正规厂家生产的设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，设备设计应符合人体工程原理和厨房操作程序。例如，灶台的高度、吊柜的位置等都要考虑到使用的方便程度。
美观原则
设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，易于防污染和清洁。
尺寸与空间利用
厨房设备的尺寸要考虑到厨房总面积，买的设备尺寸一定要能装进去。合理规划厨房空间，选择合适尺寸的设备可以提高工作效率。
安全性能
购买时应检查设备边缘、边角是否有突出锐利的部分，焊接处是否牢固，运转是否正常，有无杂音，内壁是否用镀锌板或刷漆等。
性价比
选择经济合理且品质兼优的设备，尽量选择耗能低、热效高的机器设备，以降低长期运营成本。