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厨具安装明细清单

厨具设备安装清单可以根据不同的功能区域和需求有所不同。以下是一个详细的商用厨房设备及大型餐厅各功能分区的设备配置清单：

中式点心间

1. 双门蒸汽天然气双用蒸箱

2. 电饼盘

3. 小麦面粉车

4. 面料控制台

5. 双星蓄水池

6. 馒头机

7. 压面机

8. 电压面机

9. 四门高身双保温冷冻柜

10. 油网排烟罩

11. 前油烟净化设备片

热厨加工间

1. 多头火炉

2. 多头双尾小油炸炉

3. 多头矮炉

4. 三门天然气蒸汽箱

5. 油网排烟罩

6. 前油烟净化设备片

7. 双星水库

8. 双工作台

9. 多开维修柜

10. 电加热汤桶

11. 四层储物架

12. 炉柜

粗加工间

1. 单星蓄水池

2. 双层工作台

3. 双星蓄水池

4. 上式碎肉机

5. 多功能切菜机

6. 四层储物架

餐厅、餐具区、调味品区

1. 双层工作台

2. 五格隔热销售饭柜

3. 碗盘柜

4. 保温桶

5. 多开调养柜

6. 三开调养柜

洗碗间、洁碟间

1. 双星污碟台

2. 高压淋浴淋浴

3. 通道式洗碗机

4. 集气罩

5. 洁碟台

6. 残食台

7. 三星蓄水池

8. 双层工作台

9. 超低温臭氧消毒柜

10. 三开调养柜

11. 眼部残食台

主食库、副食品库、冷藏库、冷冻库

1. 豆面架

2. 四层储物架

3. 冷冻机组

其他建议

烹饪设备：

选择时要考虑热效率、安全性和易清洁性。例如，燃气灶、电烤箱、微波炉等。

储存设备：

选择冰箱时，需要考虑其大小、能耗和冷冻效率。食品储存柜可以帮助整理和储存食品，使厨房环境更整洁。

清洁设备：

洗碗机可以节省清洁餐具的时间，选择时应考虑其洗碗效果和节能性。

安装步骤

燃气灶：

确保其接口与燃气管接口相匹配，保证通风良好。

电烤箱和微波炉：

确保电源插座的电压和频率与设备相匹配，防止设备过热。

冰箱：

远离热源，保证四周有足够的通风空间。

抽油烟机：

选择靠近炉灶、易于排烟的地方，并确保与墙面保持一定距离。

水槽：

选择方便使用、易于清洁的地方，并确保水槽下方有足够的空间。

橱柜：

根据厨房布局和功能需求，选择合适的位置进行安装，确保橱柜门开合自如，抽屉滑动顺畅。