厦门餐饮业开明吗

厦门餐饮业在近年来确实在 推进“明厨亮灶”工程，以增加餐饮单位的厨房透明度，让消费者能够实时了解食物的加工过程、卫生情况以及食材质量。例如，在文化艺术中心餐饮一条街，许多餐饮店安装了电子显示屏，使消费者在餐厅内就能观看后厨情况。

此外，厦门市政府也在疫情防控期间有序开放餐饮场所，并明确了开放的具体要求和条件，这表明厦门在餐饮业的管理和服务方面是相对开明的。

综上所述，可以认为厦门餐饮业在提高透明度和食品安全方面做出了积极努力，可以认为厦门餐饮业是相对开明的。