油饼加什么鱼好吃

油饼可以搭配多种鱼类来增加风味，以下是一些建议：

带鱼

烙饼卷带鱼：将焖酥的带鱼卷上香葱酥油饼，口感酥脆，非常美味。

带鱼去刺、去腥小妙招：带鱼去刺去腥后，可以与油饼一起食用，味道更佳。

鱼肉

鱼肉韭菜饼：用纯正鱼肉搭配韭菜做成的鱼饼，煎出来的成品味道非常好吃。具体做法包括将鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽和料酒，搅拌均匀后抓至出胶，再与韭菜碎末混合揉成丸子压成饼，小火煎至两面金黄。

其他鱼类

虽然没有具体提到其他鱼类与油饼的搭配，但可以根据个人口味选择其他淡水鱼或海鱼，如鲤鱼、鲈鱼等，将鱼肉剁成肉饼后与油饼一起煎制，同样能做出美味的菜肴。

建议

选择新鲜的鱼肉：新鲜的鱼肉口感更佳，腥味也较少。

搭配适量的蔬菜：如韭菜、香葱等，可以增加菜肴的层次感和营养。

注意火候：煎鱼饼时要控制好火候，避免煎焦，确保外酥里嫩。