餐饮企业有那些工作岗位

餐饮企业的工作岗位包括：

总经理：

负责酒楼的整体经营管理活动、人事任免、财务预算和审核、收支控制等。

楼面经理：

负责餐饮部的全面管理，包括厨房和楼面的沟通、协调，以及与总厨共同开发新菜品。

行政总厨：

负责厨房的全面管理、成本控制、人员管理、制定菜单、研制新式出品等。

中厨总管：

协助厨师长管理分餐前、餐间、餐后服务，以及家私、布草、餐具整理和环境卫生。

传菜部长：

熟悉所有菜品的酱料和器皿，控制出菜节奏。

传菜员：

服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。

营业经理：

负责公关营销工作、接待预订工作、季节停订餐电话，并能运用营养保健、传统典故和时尚食法进行促销和点菜。

厨师：

负责烹饪食物、准备菜品，并确保菜品质量和味道符合标准。

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等服务工作，提供良好的顾客体验。

酒保/调酒师：

负责调制各种饮品，包括鸡尾酒、咖啡等，为客人提供高品质饮品服务。