西点甜品制作食谱汇编

经典西式培根乳蛋派

材料：面粉、黄油、苹果醋、培根、蒜苗、鸡蛋、牛奶、百里香

做法：制作派皮，将面粉、黄油、苹果醋混合搅拌，加入冰水揉成面团冷藏。将派皮擀成圆形放入烤具中，倒入内陷（培根、蒜苗、奶酪），再倒入蛋羹，撒上糖粉、香草冰淇淋、黑巧克力碎装饰。

滑嫩“黄金木瓜”布丁

材料：木瓜、明胶、温水、牛奶、砂糖

做法：明胶加入温水中搅化，加入木瓜泥、砂糖、牛奶搅匀，倒入模具中冷藏至凝固。

香蜂起司蛋糕

材料：奶酪、牛奶、吉利丁、奶油、香蜂草、赤砂糖、白酒、柠檬汁

做法：将奶酪、牛奶、香蜂草粉混合拌至无颗粒状，加入吉利丁、鲜奶油、白酒、柠檬汁，倒入烤模中冷冻。

酸奶乳酪蛋糕

材料：饼干、奶酪、奶油、杏仁、牛奶、鸡蛋、玉米面、白砂糖

做法：饼干捣碎，奶油溶化，加入杏仁角、牛奶、糖粉搅拌，倒入烤模中烤制，表层涂上酸奶装饰。

鸽蛋核桃酪

材料：核桃、糯米、鸽蛋、白砂糖

做法：核桃仁油炸脆，糯米粉碎成泥，加入清水、糖搅成稀糊，打入鸽蛋，慢慢浸熟。

水晶凉糕

材料：稻米、车前草、白砂糖

做法：大米、车前草磨成浆，煮熟后倒入木制模子内晾凉，淋上糖水。

提拉米苏

材料：Mascarpone cheese、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、可可粉

做法：将蛋黄、蛋白、糖打发，加入Mascarpone cheese、鲜奶油、咖啡、可可粉，倒入烤模中冷冻。

这些食谱涵盖了不同的西点甜品，包括派、布丁、蛋糕、酪、凉糕和提拉米苏等，适合不同的场合和口味需求。可以根据自己的喜好选择食谱进行尝试。