餐饮烧烤店督导职责范围
餐饮烧烤店督导的职责范围主要包括以下几个方面:
餐厅营运管理
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的餐厅经理。
协调区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅QSC(品质、服务、清洁)及改善,确保人员发展,执行。
公司政策到达公司们建议帮助其完成工作目标。
人员招聘与培训
面试和招聘,提升符合餐厅需求的管理组成员。
训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
协助餐厅经理改进营运体系。
承担训练责任,熟练掌握训练组各工作站指导,指导训练员执行训练工作,定期进行训练员会议,对训练员评估。
财务与审核
完成现金和保全审核。
对各餐厅的日常营运工作有监督指导和检查的权利,对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利,对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请,有批准权利。