干金针菇的做法

干金针菇的食用方法多样，以下提供几种常见的做法：

将干金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可。

蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌。

将金针菇清洗干净，将瘦肉切成小片状。

锅中放入水，金针菇也放入一起煮，水煮开后放入瘦肉，再次煮开后调味，上碗即可。

将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。

将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30克水，加盖煮5分钟，即可上碟。

将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、蚝油、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

将干的金针菇用热水抄一下后过凉，黄瓜切丝后放香油、盐、醋、蒜调匀即可。

金针菇切去蒂头洗净切成两段，青葱切葱花，水同步烧开备用。

将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

熟鸡脯肉切成细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。

往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即可。

鸡蛋打散，把金针菇切碎，倒入打散的鸡蛋中，加入盐、鸡精、葱花，打散打均匀。

锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，不停翻炒至结底即可食用。

金针菇去老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

金针菇入开水中焯烫，沥干水分备用。

炒锅倒油爆香姜丝，放入胡萝卜翻炒均匀，再放入木耳翻炒。

加入适量水，煮沸后加入金针菇，调味后勾芡即可。

金针菇去老根汆烫后沥干，香菜洗净切寸段备用。

蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉，然后放入滚水中煮至外表透明状即可捞出。

油条切小片状，入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。

锅中入高汤四杯，加入金针菇与调味料，以中火续煮至烧开后，以淀粉勾芡，并淋上调味料，再加入蚵仔拌匀即熄火。

食用前于汤碗内置油条，将做法4盛入汤碗中，并撒上适量之香菜即可。

这些方法不仅简单易学，而且能够充分展现干金针菇的鲜美口感。根据个人口味选择合适的做法，可以尝试不同的风味。