虾丸做法冷冻

虾丸制作完成后，可以采取以下两种方法进行冷冻保存：

抽真空冷冻储存

制作好的虾丸在冷却后，可以进行抽真空包装，然后放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以延长虾丸的保质期，通常可以保存40天左右。食用时，不需要解冻，直接放入沸腾的锅中煮制即可。

直接冷冻储存

另一种方法是将制作好的虾丸放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法保存期相对较短，通常为2-3个月。食用时，需要提前从冰箱中取出解冻，然后进行煮制。

建议选择一种适合自己的保存方法，以确保虾丸的品质和口感。