怎样煮娥好吃

家常炖大鹅

材料：大鹅、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶。

步骤：

将大鹅处理干净后切块，用开水焯水去除血水和异味。

锅中热油，放入姜片和葱段爆香，加入鹅肉块煸炒至肉色变白。

加入适量的料酒、酱油、盐、糖，煸炒均匀。

加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到鹅肉变得酥烂入味。

东北炖大鹅

材料：大鹅、豆油、盐、葱姜蒜、干辣椒、白酒、白糖、酱油、红烧酱油、花椒、香叶、大料和桂皮。

步骤：

将大鹅洗好切块，葱切段，大蒜去皮。

锅中加油将葱姜和大料、香叶以及桂皮跟花椒下锅翻炒。

将大鹅下锅翻炒至干，加热水烧煮，倒入酱油和红烧酱油。