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早上做什么好吃的

早上可以做很多美味的菜肴，以下是一些推荐：

包子、油卷子、窝窝头：

这些全是面食，简单易做且营养丰富，适合早晨时间紧张的时候。

干锅白菜：

做法简单，先将锅加热，放入油，等油热后加入葱花和蒜末爆香，接着加入白菜翻炒，白菜变软后加入盐、生抽、米醋调味，再大火爆炒，白菜入味后即可完成。这道菜清爽开胃。

洋葱炒鸳鸯蛋：

洋葱炒得微微发甜，再和鸳鸯蛋炒在一起，鸡蛋熟透后，每一口都是浓浓的香味，非常适合早餐。

酸辣海带丝：

海带丝切得刚刚好，既不会太细，也不会太粗。炒热后加上调味料，酸辣口感刚刚好，既简单又健康，搭配其他菜特别开胃。

香菜炒牛肉：

牛肉切成薄片，加点生抽、蚝油、少许盐、几滴香油，再打个蛋清进去，用手抓匀，腌制十五分钟左右。热锅冷油，油温五成热的时候，把腌好的牛肉滑溜溜地倒进去，快速翻炒，牛肉变色了就盛出来。锅里留点底油，把切好的蒜末和辣椒段放进去爆香，香味一出来，再把牛肉倒回去，翻炒均匀。最后，一把翠绿的香菜撒进去，快速翻炒几下，出锅前再加一点点盐调味，绝配。

番茄炒蛋：

新鲜的番茄洗净切块，鸡蛋打散，加一点点盐调味。热锅冷油，油热后倒入蛋液，煎至凝固，用铲子划散，盛出备用。再起锅烧油，放入蒜末爆香，然后把番茄块倒进去翻炒，炒出番茄汁，让汤汁变得浓稠。这时候，把煎好的鸡蛋倒进去，和番茄一起翻炒均匀。加点蚝油、生抽、少许盐和一点白糖，调味提鲜。最后，撒上一点翠绿的葱花，这盘色香味俱全的番茄炒蛋就做好啦。

鸡蛋肠粉：

鸡蛋肠粉原本是广东地区的特色小吃，但如今在大街上也能看到很多专门制作肠粉的店铺。肠粉作为早餐会更好，因为其特点主要体现在口感上，吃起来让人感觉非常细腻。再加上一上一两勺特制的酱汁，更是给早餐带来了更多不同的风味。

鸡蛋羹：

鸡蛋羹有着温和潮湿的属性，吃上一口进嘴里，瞬间就能散发出一种家庭的味道，并且形成一种温暖感。大多数人都应该会发现，只要是妈妈做的东西，无论是味道还是样子，总是特别香。

西红柿土豆面片汤：

准备一些现成的饺子皮，用它做简易面片。蔬菜部分准备西红柿、土豆、木耳，不喜欢这些可以更换或者增加，比如山药、香菇、胡萝卜、西蓝花等。西红柿去皮，切成小块；土豆去皮洗净，切成小块；木耳前一晚泡发，泡好后洗净，撕成小朵。锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。然后倒入土豆、木耳翻炒均匀，再加入盐、生抽翻炒半分钟。接着加入清水，大火煮两分钟，再放入切好的面片，煮到面片熟透。最后尝一下味道，如果比较淡，加点盐增加味道，这道早餐就做好了。

山药疙瘩汤：

山药去掉外皮，冲洗干净。山药切成小丁，再反复剁一剁，剁成碎末。处理好后装进碗中，分次加入面粉，搅拌成小疙瘩状。青菜洗净切成细丝，或者切成小丁。西红柿去皮，切成小丁；午餐肉或者培根切小丁。锅内加油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。接着倒入适量开水，大火煮开，再倒入山药疙瘩，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟了，加入盐、生抽、鸡精调味，再放入青菜。最后淋入蛋液形成蛋花，搅拌均匀后就可以盛出了。