甘薯做西点

甘薯（红薯）在西点中的运用相当多样，可以制作出各种风味和口感的甜点。以下是一些甘薯西点的制作方法：

地瓜烧

食材

地瓜500克

细砂糖40克

无盐奶油25克

动物性鲜奶油3小匙

起司粉3小匙

蛋黄液1个

制作方法：

1. 地瓜去皮切块蒸熟，压成泥状。

2. 地瓜泥加入细砂糖、无盐奶油、动物性鲜奶油和起司粉，混合均匀。

3. 馅料分成贡丸大小的圆球，捏成椭圆形，表面涂上蛋黄液。

4. 放入200度C的烤箱，烤约30分钟至表皮上色即可。

红薯蛋糕

食材

红薯2个（中等大小）

纯牛奶50克