潮汕牛肉丸怎么做火锅

潮汕牛肉丸制作火锅的步骤如下：

准备食材

新鲜牛肉20斤

淀粉（最好玉米淀粉）

食盐

玉米食用油

鸡蛋

处理牛肉

早上切刷牛肉，去除筋膜。

用铁棍捶打至泥状，方便捏成圆形。

手工捏丸

将捶打好的牛肉泥手工捏成圆形的丸子。

煮丸

将捏好的牛肉丸放入开水中煮熟，煮至丸子浮起即可。

准备火锅汤底

可以使用猪骨煮制汤底，加入香菇、杏鲍菇、蟹味菇等菇类，以及生菜和甜玉米等蔬菜。

煮火锅

将煮熟的牛肉丸和准备好的蔬菜放入火锅中煮熟，最后加入青菜，烫生菜时可以适当加点油。

搭配调料

可以根据个人口味准备一些调料，如酱油、辣椒酱等。

这样，一锅美味的潮汕牛肉丸火锅就完成了。建议搭配一些清淡的蔬菜和调料，以突出牛肉丸的鲜美口感。