回族的餐饮市场叫什么

回族的餐饮市场通常被称为 回民街或 清真餐饮市场。

回民街

西安回民街：西安回民街是西安著名的美食文化街区，聚集了大量的回族餐饮店，提供各种传统小吃，如牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂等。

其他城市的回民街：如北京、兰州等地也有类似的回民街或回族餐饮聚集地，通常以经营清真美食为主。

清真餐饮市场

全国各地：许多城市的清真餐饮业非常发达，如西宁、兰州等地的拉面馆，都是回族人经营的。

新疆黄公巴扎：黄公巴扎不仅是牛羊活畜交易市场，也有餐饮区提供地道的新疆美食。

其他称谓

回坊：早期的称呼，指的是回族人聚集的区域，如西安的北院门地区，以前被称为回坊。

清真灶：在西北地区，回族人开的餐馆有时也被称为清真灶。

这些名称通常用于指代回族人经营的餐饮场所，涵盖了小吃店、拉面馆、美食街等多种形式的餐饮业务。