中西点心的结合

中西点心的结合主要体现在以下几个方面：

原料使用

中式糕点主要使用谷物、面粉、油、糖、蛋、果仁等原料。

西式糕点则使用较少的谷物品种，面粉用量较低，奶、糖、蛋的比重较大，并常添加果酱、可可、水果等原料。

操作方法

中式糕点以制皮、包馅为主，依靠模具或切块成型，种类繁多，蒸煮或油炸后即为成品。

西式糕点则以夹馅、挤糊、挤花为主，烘烤后需美化、装饰，图案较为复杂。

口味风格

中式糕点口味多样，以香、甜、咸为主，讲究馅心的色泽和风味。

西式糕点突出奶、糖、蛋、果酱的味道，造型美观，富有艺术色彩。

创新策略

结合西式烘焙技术和食品设计，创造出新的口感和观感体验，例如推出各种口味的饺子、馒头等，增加口感多样性。