普及怎么做好吃
要做出好吃的家常菜，可以遵循以下步骤和技巧：
食材准备
选择新鲜、优质的食材，如新鲜的蔬菜、肉类和海鲜。
根据菜品的特点，提前准备好所需的调料，如盐、糖、酱油、醋、料酒等。
处理食材
蔬菜如青菜、西葫芦等需要切得均匀，以便入味和快炒。
肉类如猪肉、牛肉等需要提前腌制，以增加风味。
海鲜如鱼需要处理干净，去除内脏和鳞片。
烹饪技巧
炒：先将蒜和姜爆香，再放入主要食材，快速翻炒至变色，加入适量的调料和高汤，炒匀后加入蔬菜，炒至熟透。
煮：将食材放入锅中，加入足够的水和调料，大火烧开后转小火慢煮，直至食材熟透入味。
煎：将食材两面煎至金黄酥脆，再放入调料和汤汁中炖煮，使食材充分吸收汤汁的味道。
拌：将食材切好后，加入调料拌匀，腌制一段时间，使食材充分入味。