4万亿餐饮店现状分析

截至2023年，中国餐饮市场规模已达到 4万亿人民币。尽管市场总规模庞大，但行业也面临着一系列挑战和变化：

餐饮行业的增速从近几年的双位数水平有所回落，存量市场竞争激烈，增量空间有限。

国内餐饮行业集中度较低，缺乏像麦当劳、百胜中国这样的巨无霸企业。百强企业的营业收入总额占行业营收的比例逐年下降，竞争激烈，倒闭率高。

90后成为餐饮消费的主力军，他们不仅追求性价比，还注重就餐体验和餐馆的环境、服务档次。

互联网的发展对实体店造成冲击，外卖平台的崛起使得部分餐饮企业利润被分割。

传统餐饮企业面临人力、租金成本高企的问题，品牌难以支撑区域扩张和产品附加值低的问题。