夹豆怎做好吃

豆夹可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌。

姜、葱切末，青椒、红椒切丝。

锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，迅速颠匀起锅装盘即可。

眉豆掐去两侧的筋，清洗干净，猪后腿肉绞成肉馅。

大葱切末，加盐、生抽、五香面、香油适量加入搅匀。

眉豆逐个扒开，塞入肉馅。

碗里放适量温水，打入一个鸡蛋，放入面粉，和成稀面糊。

锅里加花生油，烧至微微冒油烟，挨个眉豆夹挂面糊，下锅炸制，至金黄捞出。

瘦猪肉绞成肉馅备用，生菜摘洗，大葱、姜均切成末。

豆腐切成块，过油炸成金黄色，从中间切开做成豆腐夹。

胡萝卜、土豆蒸熟后分别拌匀成泥，调成不同口味的馅。

将肉馅和各种馅分别嵌入豆腐夹中，浇上高汤上笼蒸20分钟，扣入盘中，淋上稀芡即可。

豆腐煮透后切两半，中间镶入豆沙馅。

糯米蒸熟后撒入白糖拌匀，铺在豆腐夹上，用旺火蒸半小时，取出扣在盘内，再撒上白糖即成。

豆腐用盐水浸泡后切成两片，中间放肉馅，涂抹均匀。

土豆切片铺在盘底，豆腐肉夹均匀放到土豆上。

放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后淋上烧好的酱汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。