餐饮营销成本计算方式

餐饮营销成本设计方法主要包括以下几个方面：

通过三次服务营销机会建立信任和口碑，包括餐前的信任建立、餐中的需求推荐和餐后的口碑建立。

利用新奇的菜品和视觉体验吸引消费者，并通过拍照或短视频分享实现低成本甚至0成本营销。

建立多元化的营销矩阵，包括产品营销、粉丝营销、营销团队、开业营销、深层营销、品牌营销等，实现渠道多元化和目标单一化。

通过规模化优势形成成本领先战略，或通过产品定位打造引流产品，以价格作为产品竞争优势。

利用消费者固有的地域认知和习惯认知来实现产品的价值塑造。

利用餐饮耗材如手提袋、杯套、杯塞等作为品宣的主要阵地，通过小成本的包装设计和小饰品、小玩具作为赠品，拉动销量和提高品牌好感度。

通过建立社群，利用小福利进行线下引流，获取种子用户流量，并通过顾客裂变活动如带新顾客享受折扣，增加顾客数量。

利用抖音POI功能推出优惠券，吸引客流，并利用抖音广告定向投放，以较低成本获得较好的营销效果。

制定合理的营销预算，控制营销成本起点为菜品定价，终点为菜品销售。

通过技术创新、工艺优化和工作流程改进，提升成本效益，例如改进烹饪技术、寻找新的廉价替代品、提高原料利用率等。

优化采购渠道和控制采购成本，建立供应商库，选择合适的供应商，制定采购计划，加强库存管理。

通过定期盘点、及时处理过期和损耗的商品，避免过多库存积压，提高库存周转率。

建立合理的人员编制，加强人员培训和管理，优化工作流程，降低单位产品的人工成本与固定成本含量。

通过有效的经营费用控制措施来降低成本，例如节约用水、用电、用气等。

通过以上方法，餐饮企业可以在保证营销效果的前提下，有效控制营销成本，提高经营效益。