西点房的清洁

西点房的清洁是确保食品安全和提供良好顾客体验的关键。以下是一些详细的清洁步骤和建议：

日常清洁

地面清洁

使用扫帚将地面清理干净，去除纸屑和杂物。

用湿拖布由外到内清除地面污迹，再用干拖布由内到外将地板拖干。

玻璃清洁

清洁顺序由上到下，由大厅到裱花间。

用洗涤剂和温热水混合，用专用毛巾或专用擦拭杆擦拭干净。

用专用擦拭杆刮去水份（或用旧报纸）。

墙面清洁

周五清洁擦干所有玻璃及墙面。

设备清洁

清洁展示柜、冰箱、烤盘等设备，确保内部干净整洁，无奶油和污迹。

取出风槽用筷子或牙刷把槽内的奶油和蛋糕渣、污迹清理干净，并用毛巾擦干。

柜子和托盘清洁

擦净柜中托盘，且定期清洗一次。